| ▲ 대구 중구, 우리 댕댕이를 위한“건강한 한끼 만들기” |
[뉴스스텝] 대구광역시 중구는 대구약령시 특화사업 일환으로 최근 급성장한 반려동물 산업과 연계한 한방 펫푸드(pet-food) 아카데미를 운영한다고 밝혔다.
대구약령시 한방펫푸드 아카데미는 전국 지자체 최초로 개설하는 반려동물 한방음식 쿠킹 클래스로 약령시보존위원회, 대구한의대학교 반려동물보건학과와 협력하여 한약재의 효능과 함량 등을 꼼꼼히 따져 기존 수제 간식과 차별화하고자 기획됐다.
특히, 반려동물 신체 건강을 고려한 5가지 한방 펫푸드 메뉴를 개발하는 등 고급화 전략을 모색하고 있다.
본 강의는 약령시 한방의료체험타운(중앙대로77길 45)에서 11월 21일부터 28일까지 총 5회에 걸쳐 진행되며 각 강의에서는 한가지 메뉴에 대한 한방이론 40분, 조리실습 80분으로 구성해 진행된다.
첫째 날인 ▲21일은 반려견의 기력에 좋은 약재인 오가피, 보리새싹, 백출 등을 이용한 한방 소고기 브로콜리동그리(댕콜리), ▲22일은 면역에 좋은 구기자, 갈근 등을 이용한 한방 돼지고기큐브(댕큐브), ▲23일은 관절에 좋은 곽향, 연근, 마 등을 이용한 한방 감자생선스틱(댕스틱), ▲28일은 피부에 좋은 맥문동, 연자육, 황기 등을 이용한 한방 달걀푸딩(댕푸딩), ▲29일은 눈 건강에 좋은 아로니아, 황매목, 황칠나무 등을 이용한 한방 검정콩마카롱(댕카롱)을 주제로 강의가 진행될 계획이다.
아카데미 신청기간은 11월 12일 오전 9시부터 17일 오후 2시까지이며 대구시 통합예약시스템(교육, 강좌)에서 1인 최대 2강좌까지 신청 가능하다.
각 회차별 선착순 15명을 모집하며 참가비는 무료이다.
또한, 한방 펫푸드에 들어가는 한약재는 대구약령시에서 판매·제조하는 것으로 추후 소비자들이 쉽게 이용할 수 있도록 메뉴별 한약재를 혼합분말 형태로 포장하여 약령몰과 약령시 의료관광 전시판매장(중구 남성로 25, 1층)에서 판매될 예정이다.
한편, 중구청은 아카데미 종료 후 한방 펫푸드 레시피 영상을 제작해 누구나 활용할 수 있도록 유튜브 등에 업로드할 예정이다.
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