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| ▲ 나만의 추어요리를 뽐내 보세요! |
[뉴스스텝] 남원시와 (사)남원추어식품클러스터사업단은 10월 17일부터 19일까지 3일간 개최되는 제3회 흥부제 행사의 일환으로 제3회 이색추어요리대회를 10월 18일 16시에 사랑의 광장 야외공연장에서 개최한다.
이색추어요리대회는 올해로 3번째 진행하는 행사로 남원 미꾸리를 활용한 추어요리 경연대회를 통해 식재료로서 남원 미꾸리를 널리 알리고 이를 이용한 요리를 발굴해 추어식품을 홍보하고 저변을 확대하고자 추진 되어오고 있다.
이색추어요리대회는 지역제한이 없이 전국적으로 나만의 추어요리를 자랑하고 싶은 누구나 참여할 수 있는 음식경연으로 지난 9월 12일부터 10월 13일까지 신청을 받아 총 10개팀이 본선에 진출해 자신들의 아이디어와 요리실력을 뽐낼 예정이다.
요리경연은 16시부터 1시간 정도 진행되고 본선 참가팀중 전문 심사의원의 현장심사를 통해 대상, 금상, 은상, 동상을 선발하고, 현장에서 경연요리를 시식한 방청객들의 투표를 통해 특별상으로 피플초이스 상을 따로 마련해 요리 경연대회의 즐거움을 더할 예정이다.
남원시 행사 관계자는 ‘남원 전통의 흥부제 행사와 더불어 추진하는 이색추어요리 대회에 참여한다면 깊어가는 가을의 정취와 함께 풍요롭고 맛있는 남원의 맛을 느낄 수 있을 것’이라고 밝혔다.
한편, 남원시와 남원추어사업단은 2021년부터 전북특별자치도의 동부권발전사업을 통해 남원 추어식품의 활성화와 향유계층 확대를 위해 노력해왔다.
그 결과로 추어해장국, 미꾸리 젤리, 미꾸야 꾸이랑 과자등 남녀노소 누구나 좋아하는 추어 신제품 12종을 개발하고 이를 지역행사와 전국 특판행사 참여를 통해 적극적으로 홍보하고 있다.
더 나아가 2026년 부터는 추어식품을 추어푸드로 격상해 음식한류의 한 축으로 성장시켜 세계속의 추어푸드로 우뚝설 수 있도록 고도화 계획를 수립하고 있다.
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