| ▲ 청주의 음식문화와 전통주를 만나다! |
[뉴스스텝] 청주시는 오는 22일 문화제조창 1층 원더아리아에서 식문화 체험행사, ‘청주 음식문화와 전통주를 만나다’를 개최한다고 밝혔다.
이번 행사는 지역 대표 음식문화 기록유산인 ‘반찬등속’과 청주 전통주 등 다채로운 지역의 식문화를 홍보하기 위해 마련됐다.
충청북도유형문화재 제381호 ‘반찬등속’은 1913년 청주 상신리 진주강씨 집안의 며느리에 의해 고 한글체로 쓰인 조리서로 100여 년 전 청주 지역 반가 음식의 재료와 조리법 등이 기록돼 당시의 식문화는 물론 생활상을 엿볼 수 있는 귀중한 자료다. 행사에서는 반찬등속 고증 책자와 책 속에 소개된 떡류(화병) 시식체험도 할 수 있다.
지역의 전통주 술도가들을 한곳에 모아 지역 전통주도 알린다. ‘장희도가’, ‘농부와 방앗간’, ‘신선주’, ‘좋은술 세종’, ‘명세주가’ 등이 참여해 대표 술을 선보이고 시음도 해볼 수 있다.
아울러, 전통 다과상 차림을 재현해 시식 체험을 해볼 수 있으며, 24절기 중 22번째 절기인 동지(冬至)를 맞이해 세시풍속 식문화 체험으로 동지 팥죽 시식 행사(300인분)도 22일 낮 12시부터 진행한다.
시 관계자는 “지역의 특색 있는 음식문화를 널리 알리고 지역의 음식문화와 전통주 등과 연계한 식문화 콘텐츠를 발굴해 산업관광 자원으로 발전시키겠다”고 말했다.
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